평창군어린이급식관리지원센터 "꼬마부추를 냠냠 먹어요"

평창군어린이급식관리지원센터에서 5월 9일부터 7월 15일까지 센터 등록 어린이집 5개 기관 유아들을 대상으로 “평창 꼬마농부 푸드브릿지” 특화사업을 실시했다.

 

해당 사업은 푸드브릿지를 통한 편식 교정 교육으로, 부추 화분 및 연계 교육 활동 자료 제공을 통하여 총 4단계의 푸드브릿지를 아래와 같이 진행했다.

 

▲1단계 애착형성 : 꼬마부추 화분 키우기, 꼬마부추 관찰일기 작성, 다 자란 어른부추를 수확하여 활동지 속 얼굴 꾸미기

▲2단계 간접노출 : 5월 식단 부추 메뉴 먹어보고 이야기 나누기 (부추달걀말이)

▲3단계 소극적노출 : 6월 식단 부추 메뉴 먹어보고 이야기 나누기(부추전)

▲4단계 직접노출 : 부추를 활용한 ‘부추달걀샌드위치’ 요리교실 진행

 

센터 관계자는 “앞으로도 평창군 어린이의 영양 개선 및 편식 예방을 위하여 다양한 프로그램 지원에 최선을 다하겠다”고 전했다.